🔎 想品嚐正宗的名古屋鰻魚飯（ひつまぶし）嗎？
來到名古屋旅遊，除了名古屋城、熱田神宮、樂高樂園等著名景點，鰻魚飯（ひつまぶし） 絕對是不能錯過的在地美食之一！本篇文章精選 10 間 Google 高評價鰻魚飯名店，帶你探索 名古屋必吃的鰻魚飯，無論是道地職人技法還是獨特吃法，都值得一試！
什麼是名古屋鰻魚飯（ひつまぶし）？
名古屋的鰻魚飯 與一般的鰻魚丼飯不同，強調「三吃法」：
1️⃣ 先原味品嚐 —— 享受鰻魚本身的香氣與醬汁風味。
2️⃣ 加入調味料 —— 依個人口味搭配蔥花、山葵、紫菜等配料。
3️⃣ 倒入高湯 —— 最後加上高湯，變成鰻魚茶泡飯，風味更豐富！
這種多層次的吃法，讓鰻魚飯成為 名古屋代表性的必吃美食！
🏆 名古屋人氣鰻魚飯 TOP 10 精選推薦
我們根據 Google 地圖評分、評論數、餐廳人氣，精選出 TOP 10 名古屋鰻魚飯餐廳，讓你輕鬆找到最值得一試的美食！
| 排名 | 餐廳名稱 | Google 評分 | 預算（¥/人） | 營業時間 | 地址 | 特點 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1️⃣ | ひつまぶし 花岡 | ⭐4.7 | ¥4,000～¥4,999 | 11:00-16:00 / 18:00-22:00 | 名古屋中區榮3-8-115 | 最高評價！炭火香氣濃郁 |
| 2️⃣ | あつた蓬莱轩 松坂屋店 | ⭐4.5 | ¥5,000～¥7,999 | 11:00-22:00 (週二公休) | 名古屋中區榮3-30-8 | 百年老店，醬汁濃郁 |
| 3️⃣ | 昼だけうなぎ屋 | ⭐4.5 | ¥3,000～¥3,999 | 11:00-14:00 | 名古屋中區榮3-13-6 | 僅午餐時段，性價比高 |
| 4️⃣ | まるや 本店 名駅店 | ⭐4.4 | ¥3,500～¥4,500 | 11:00-21:30 | 名古屋站周邊 | 傳統職人手藝，醬汁香濃 |
| 5️⃣ | 鰻う おか冨士 | ⭐4.4 | ¥4,000～¥6,000 | 11:30-14:00 / 17:00-20:00 | 名古屋站 | 備長炭燒烤，口感極佳 |
| 6️⃣ | うなぎ和食しら河 名駅店 | ⭐4.4 | ¥3,500～¥4,500 | 11:00-21:30 | 名古屋站周邊 | 秘傳醬汁，風味獨特 |
| 7️⃣ | うなぎ家 しば福や | ⭐4.4 | ¥3,500～¥4,500 | 11:30-14:30 / 17:00-21:00 | 名古屋市內 | 日式古民家風格 |
| 8️⃣ | 炭焼うな富士 | ⭐3.69 | ¥5,000～¥7,000 | 11:00-14:00 / 17:00-20:00 | 熱田區 | 炭火燒烤，焦香迷人 |
| 9️⃣ | しら河 浄心本店 | ⭐3.72 | ¥3,000～¥4,000 | 11:00-21:00 | 名古屋市內 | 家庭聚餐首選 |
| 🔟 | ひつまぶし名古屋備長 ラシック店 | ⭐4.3 | ¥4,000～¥5,000 | 11:00-22:00 | 名古屋購物中心內 | 適合旅途中品嚐美食 |
1️⃣ ひつまぶし 花岡 ⭐ 4.7
這家店以 高品質鰻魚與炭火燒烤技術 聞名，特製醬汁香氣十足，讓每一口鰻魚飯都充滿層次感。店內環境優雅，適合想要悠閒享受美食的旅客。除了標準的三吃法外，還有提供 限量的特製鰻魚料理，深受當地人和觀光客喜愛。高人氣讓這家店經常排隊，建議提早到場或避開用餐高峰時段！
2️⃣ あつた蓬莱轩 松坂屋店 ⭐ 4.5
擁有 超過 140 年歷史的百年老店，是名古屋最具代表性的鰻魚飯餐廳之一。店內使用傳統備長炭燒烤，搭配秘傳醬汁，讓鰻魚外酥內嫩、風味濃郁。除了經典的ひつまぶし，這裡還有提供 懷石料理，適合高端用餐需求。由於店內不接受預約（懷石料理除外），建議避開高峰時段，或耐心等候排隊，品嚐這家 名古屋必訪美食！
3️⃣ 昼だけうなぎ屋 ⭐ 4.5
這間餐廳顧名思義 只在午餐時段營業，以 高性價比 與 厚切炭烤鰻魚 聞名。店內的鰻魚飯份量十足，醬汁鹹甜適中，搭配濃郁的高湯，讓每一口都回味無窮。由於價格親民且品質穩定，吸引許多當地上班族與觀光客特地前來。不過店內 不接受預約，座位有限，建議早點到場，以免錯過美味的鰻魚午餐！
4️⃣ まるや 本店 名駅店 ⭐ 4.4
位於 名古屋站附近，交通方便，是許多旅客的熱門選擇。這家店的 鰻魚飯醬汁口味偏甜，適合喜愛 較濃郁風味 的饕客。使用備長炭燒烤的鰻魚 外皮酥脆，肉質細嫩，搭配熱騰騰的米飯與特製高湯，風味絕佳。此外，店內環境乾淨舒適，適合家庭或團體旅遊的用餐需求。
5️⃣ 鰻う おか冨士 ⭐ 4.4
這家店強調 極致的備長炭燒烤技術，讓鰻魚在烤製過程中均勻受熱，帶出 酥脆焦香的口感。使用的醬汁經過數十年調製，完美平衡甜鹹味，讓鰻魚的鮮味更加突出。店內裝潢充滿 日式傳統氛圍，讓人彷彿置身於老舖料亭。由於店面較小，建議提前預約或避開熱門時段，以免等候過久。
6️⃣ うなぎ和食しら河 名駅店 ⭐ 4.4
這間餐廳以 獨家秘傳醬汁 聞名，醬汁濃郁且不過鹹，搭配炭火燒烤的鰻魚，呈現出 外酥內嫩的口感。店內的 鰻魚飯定食份量充足，可一次享受不同吃法，適合初次品嚐ひつまぶし的旅客。此外，這裡還提供 多種日式料理選擇，如果同行友人不吃鰻魚，也能找到合適的餐點。
7️⃣ うなぎ家 しば福や ⭐ 4.4
這家餐廳隱身於 傳統日式建築內，內部裝潢帶有濃厚的 和風氣息，讓人感受古色古香的用餐氛圍。店內使用嚴選新鮮鰻魚，以備長炭燒烤，搭配獨門醬汁，使得口感更加豐富。特別推薦他們的 鰻魚茶泡飯，將烤得香酥的鰻魚與清爽的高湯結合，創造出獨特風味，適合喜歡清淡口感的旅客。
8️⃣ 炭焼うな富士 ⭐ 3.69
這家店以 炭火燒烤技術 出名，強調將鰻魚表面烤至 酥脆焦香，讓口感與風味更加升級。相較於其他店家，這裡的 醬汁味道較淡，能讓食客品嚐到 鰻魚本身的鮮甜。由於評價較兩極，建議喜歡 重口味 的旅客選擇其他選項，而偏愛 原味食材 的饕客，則會對這家店的料理讚不絕口！
9️⃣ しら河 浄心本店 ⭐ 3.72
這間餐廳的 價格較親民，適合預算有限的旅客或家庭聚餐。店內的 鰻魚飯份量大，且醬汁鹹甜適中，適合各種口味的客人。雖然評價相對較低，但仍然維持一定水準，是當地人日常聚餐的熱門選擇。如果不想花費太多預算，卻仍想體驗 道地的名古屋鰻魚飯，這裡會是個不錯的選擇！
🔟 ひつまぶし名古屋備長 ラシック店 ⭐ 4.3
位於 名古屋市中心的購物中心，地理位置便利，適合旅途中隨時停下來品嚐美食。店內的 醬汁濃郁，口感偏甜，鰻魚經過 多層次的烤製技術，帶來豐富的風味與層次。由於店內空間較大，不容易排隊過久，適合 時間有限的觀光客。這裡也有提供 小份量的鰻魚飯套餐，適合想試試ひつまぶし但食量不大的旅客。
這些鰻魚飯店家各具特色，無論是 高端老店、平價美食、還是隱藏版名店，都能滿足不同旅客的需求！趕快把這份 名古屋美食清單 收入口袋，來場 美味的鰻魚飯巡禮 吧！🎉
