2024東京最受歡迎的拉麵店 與 必比登推介拉麵名單

東京拉麵文化深厚，眾多拉麵店各有特色，從米其林推薦的高級店到深藏巷弄的傳統美味，無論是初次嘗試拉麵的遊客，還是資深美食愛好者，都能在東京找到心儀的選擇。以下介紹的五家拉麵店，是由日本網民票選出的「東京最受歡迎的拉麵店TOP 5」，其中每一家都有自己獨特的風味和用心之處。跟著我們一同探索這些超人氣拉麵店，品味東京的美食文化！

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第5位：SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 – 米其林推薦的獨特風味

地址： 東京都新宿區新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F 105
推薦理由： 米其林推薦 | 精緻多層次的味道

SOBAHOUSE金色不如帰是新宿御苑本店，不僅獲得米其林推薦，還以其獨特的用料和講究的製作方式聞名。這家店的拉麵與眾不同，選用了超過60種食材，包括來自世界各地的頂級原料，將日式風味和西式元素巧妙結合。麵條採用六種小麥粉調配而成，每日新鮮製作，口感勁道而富有彈性。

拉麵的湯頭層次豐富，並配以低溫烹製的叉燒，柔嫩的口感帶出濃郁的肉香，讓人一試難忘。金色不如帰不僅是拉麵店，更是東京拉麵文化的藝術代表，來此品味一碗拉麵，更像是享受一場美味的饗宴。

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第4位：中華そば しば田 – 經典醬油拉麵的最佳代表

地址： 東京都狛江市元和泉1-8-12
推薦理由： 醬油拉麵的經典 | 濃郁湯頭和熏制叉燒

「中華そば しば田」以其經典的醬油拉麵而名列前茅，是拉麵愛好者心中的經典之選。這家店的招牌「醬油拉麵」口味純正，湯頭濃郁、鹹香適口，讓人忍不住想將湯汁喝得一滴不剩。其獨特的湯頭加上店家熏製的薄切叉燒、蔥和半熟蛋等精心搭配，完美呈現了傳統拉麵的經典風味。

這家店注重細節，每一道食材的搭配都經過深思熟慮，拉麵的口感豐富，既有濃厚的肉香，也帶有醬油湯底的鮮甜。對於熱愛醬油拉麵的食客來說，しば田絕對是一個不可錯過的選擇。

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第3位：宍道湖しじみ中華蕎麥 琥珀 東京本店 – 蚬味湯頭的清新享受

地址： 東京都大田區西六郷2-1-3
推薦理由： 清爽的湯頭 | 蚬的濃郁鮮味

位於東京大田區的琥珀本店，以特製的「蚬湯拉麵」聞名。拉麵的湯頭清爽細膩，散發著淡淡的蚬味，為湯頭增添了一層特別的鮮味。湯底由新鮮蚬熬製而成，味道鮮美、溫和細膩，不會過於油膩，非常適合喜愛清爽口感的食客。

店家採用細直麵，與三款不同口味的叉燒相配，讓每一口湯都能夠融合各種味道。琥珀的拉麵帶有優雅的風味，並且每種叉燒的風味都與湯頭完美契合，是體驗拉麵多樣性的理想之地。

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第2位：ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 – 二郎系拉麵的下飯之選

地址： 東京都西東京市谷戶町3-27-24 ひばりヶ丘プラザ1F
推薦理由： 下飯的二郎系拉麵 | 友善的服務

ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店，使用厚實的扁粗麵條，湯頭乳白細膩，配合入口即化的豬肉和爽口的蔬菜，湯味濃郁卻不油膩，是非常適合搭配白飯的二郎系拉麵。二郎拉麵通常是量大實惠的代名詞，而這家店的湯底咸味適中，配料豐富，讓人不自覺地食指大動。

店主對待顧客十分友善，即使是初次體驗二郎拉麵的「初學者」也能安心前來。二郎拉麵的獨特風味，配上豪爽的用餐氣氛，使這家店成為東京拉麵愛好者的最愛之一。

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第1位：麺屋吉左右 – 口感絕佳的自家製麵條

地址： 東京都
推薦理由： 自家製麵條 | 半熟蛋拉麵的最佳詮釋

麺屋吉左右以其精緻的自家製麵條聞名，是東京拉麵界中頗具人氣的選擇。這家店提供拉麵和沾麵兩種選擇，特別是人氣的「半熟蛋拉麵」，選用了粗細適中的麵條，帶來彈韌的口感，深受食客喜愛。濃厚的湯底配合半熟蛋和其他基本配料，讓每一口都散發出濃郁的風味。

麺屋吉左右的拉麵口感豐富、味道細膩，並且能充分享受麵條的彈韌與風味，是一碗簡單卻令人難忘的拉麵。對於喜愛濃厚湯底及自家製麵條的食客來說，這家店是東京不可錯過的拉麵名店。

東京17家必比登推介拉麵名單

序號	拉麵店名稱	特色
1	Japanese Ramen 五感／Japanese Ramen Gokan	五感體驗拉麵，湯底濃郁，麵條Q彈。
2	八雲／YAKUMO	雙湯頭拉麵，雞湯和魚湯融合的清爽風味。
3	ゼアー イズ ラーメン／there is ramen	健康創新拉麵，湯底和配料低油脂。
4	SOBAHOUSE 金色不如帰／SOBAHOUSE KONJIKI HOTOTOGISU	米其林推薦，60種食材多層次湯底。
5	Homemade Ramen 麦苗／Homemade Ramen Muginae	自家製麵條和天然湯底，口感濃郁清爽。
6	ラーメン ブレイクビーツ／Ramen Break Beats	現代音樂和藝術風格，湯頭香濃。
7	佐々木製麺所／Sasaki Seimenjo	手工製麵，湯頭和配料搭配精緻。
8	入鹿 TOKYO／IRUCA TOKYO	多樣豚骨湯底，藝術拉麵。
9	はるちゃんラーメン／HARU CHAN Ramen	濃郁醬油拉麵，當地居民喜愛。
10	塩そば 時空／Shiosoba Jiku	清爽鹽味湯頭，海鹽和雞湯的絕妙搭配。
11	ラーメン マツイ／RAMEN MATSUI	醬油湯底經典，湯頭不油膩。
12	函館塩ラーメン 五稜郭／Hakodate Shioramen Goryokaku	清淡鹽味湯頭，純粹清香。
13	中華そば 銀座 八五／Chukasoba Ginza Hachigou	中華風味，濃縮醬油湯底。
14	中華そば こてつ／Chukasoba KOTETSU	醬油湯底，細膩湯頭和自家製麵條。
15	ラーメン屋 トイ・ボックス／Ramenya Toy Box	童趣裝潢和創新拉麵，豚骨湯頭香濃。
16	創作麺工房 鳴龍／Sosakumenkobo NAKIRYU	米其林一星，擅長擔擔麵，湯頭濃郁清爽。
17	宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀／Shinjiko Shijimi Chukasoba Kohaku	蚬味清淡湯頭，帶有淡雅海鮮風味。