日本米其林蟹料理：10家不可錯過的頂級蟹料理餐廳

日本不僅是美食天堂，更是海鮮愛好者的聖地。當提到日本的美食，無法忽視的就是蟹料理。無論是來自北海道的帝王蟹，還是福井縣越前蟹，都是讓人垂涎欲滴的美味。如果你是蟹料理的忠實愛好者，這篇文章將帶你深入了解10家日本最頂級的蟹料理餐廳，讓你在旅行中不僅能探索文化，還能大快朵頤。

1. 銀座きた福／Ginza Kitafuku – 米其林一星

📍地址：東京都中央區銀座 7-4-5 3F

銀座きた福是日本著名的米其林一星餐廳，專注於提供頂級的帝王蟹料理。這家餐廳擁有高雅的裝潢，讓顧客在享受料理的同時，也能體驗到高級的就餐氛圍。餐廳使用的新鮮蟹肉來自北海道，經過精心烹製，保證每一道菜都能展現出蟹肉的原汁原味。無論是涮涮鍋還是烤蟹，這裡的每道菜品都值得一試。

📍地址：東京都新宿區荒木町 2-14

位於東京新宿的うぶか餐廳，擁有米其林一星的殊榮。餐廳以其細膩的料理手法和鮮美的蟹料理而聞名，這裡特別強調食材的新鮮度。主廚會根據當季的食材調整菜單，為食客提供最好的用餐體驗。無論是生食還是熟食，蟹肉的鮮甜和細膩口感在這裡得到了極致展現。

📍地址：鳥取縣鳥取市末廣溫泉町271

蟹吉位於鳥取縣，是當地非常受歡迎的蟹料理專門店。蟹吉以其新鮮的松葉蟹料理聞名，Tabelog的銅牌評價更是為其增色不少。這裡的蟹湯、蟹火鍋和烤蟹都能讓你品嚐到最地道的日本蟹料理。餐廳注重保留食材的原味，讓每位客人都能享受蟹肉的鮮甜。

📍地址：福井縣堺市三國町中央2-2-28

福井縣的川喜餐廳是一家歷史悠久的蟹料理專門店，這裡提供的越前蟹是日本最負盛名的蟹類之一。餐廳以其高品質的料理和優質服務聞名，每年吸引眾多遊客前來一飽口福。無論是蒸蟹還是蟹鍋，川喜都能提供最傳統的烹調方式，讓食客充分體驗越前蟹的美味。

📍地址：福井縣堺市米川市三國町 Boyoro 4-3-38

望洋樓是福井縣一家高評分的蟹料理餐廳，擁有4.16的高評分。這裡位於福井縣靠海的地區，因此餐廳能夠提供最新鮮的越前蟹。望洋樓的特點在於它的多樣化料理風格，除了傳統的煮蟹和烤蟹，還提供創新的蟹肉刺身等菜式。餐廳的環境優雅，並且面朝大海，讓客人不僅能品嚐美食，還能欣賞美景。

📍地址：東京都港區赤坂 3-13-6 天野國際大廈 7樓

赤坂きた福是銀座きた福的分店，同樣主打帝王蟹料理。這家餐廳擁有4.13的高評價，並且位於東京繁華的赤坂地區。店內的料理風格延續了銀座本店的精緻手法，無論是涮蟹還是烤蟹，都極具特色。餐廳的裝潢富有現代感，非常適合商務會議或高級聚餐。

📍地址：秋田縣秋田市荒谷荻町5-2

位於秋田縣的鮨あら田是一家將壽司與蟹料理結合的餐廳。餐廳評分3.87，擅長使用當地新鮮的海鮮，特別是秋田縣的鮮蟹，搭配壽司飯，讓顧客體驗到蟹與壽司的完美結合。這家餐廳注重每一道菜的細節，壽司的製作工藝精湛，讓人回味無窮。

📍地址：福井縣乳郡越前町梅浦58-8

こばせ餐廳位於福井縣越前町，這裡以越前蟹為主打菜品。こばせ的評分為3.79，餐廳以家常風格的料理方式讓每位食客都能感受到蟹肉的鮮甜與細膩。無論是蟹刺身、蟹湯還是烤蟹，這裡的料理都帶有濃厚的地方特色，特別適合喜歡傳統風味的食客。

📍地址：東京都中央區銀座8-10-17 銀座南館8樓

銀座かに松是位於東京銀座區的蟹料理專門店，評分3.77。餐廳環境高雅，非常適合在這裡進行高級聚餐或家庭聚會。這裡的蟹料理種類繁多，從涮涮鍋到蟹壽司，應有盡有。餐廳以其精緻的料理方式和高品質的服務聞名，讓顧客享受一場味覺盛宴。

📍地址：鳥取縣鳥取市彌生町175-2

味曆あんべ位於鳥取市，是當地一家知名的蟹料理餐廳，評分3.76。這裡的主打菜品是松葉蟹料理，特別是其獨特的蟹刺身和蟹壽司，吸引了許多來自全國各地的食客。餐廳的裝潢簡潔大方，讓食客可以在輕鬆的氛圍中享受美味的蟹料理。

這10家餐廳無論是米其林星級還是Tabelog評分，都是日本蟹料理中的佼佼者。無論你是蟹料理的老饕，還是初次嘗試，這些餐廳絕對能讓你感受到日本海鮮料理的精髓。快來日本，享受這一場蟹的饗宴吧！