出雲市站美食「山陰漁酒場 丸善水產 出雲店」實拍體驗！大社漁港直送海鮮、喉黑魚、岩鹽炙燒與出雲地酒

JR 出雲市站前黃金地段！日式傳統燈籠注連繩與純淨環境

「山陰漁酒場 丸善水產 出雲店」的地理位置無可挑剔，就位於 JR 出雲市站南口正前方（Hotel Alpha-1 出雲一樓）。店門口掛有象徵出雲大社文化特色的巨型傳統草繩注連繩與亮麗的日式藍白燈籠，標誌著大社漁港直送的鮮美品質。無論是剛搭乘特急電車抵達出雲，或是結束出雲大社一日遊的行程，下車後步行 1 分鐘即可入座享用豐盛海鮮。

貼心免費停車優惠、獨立隔間與親子友善空間

對於選擇日本包車自由行或自駕的旅客，店家更提供令人驚喜的貼心服務：只要出示「出雲市駅南駐車場」或「出雲市駅北駐車場」的停車代幣或票券，即可索取 2 小時免費停車服務券！店內規劃了舒適隱密的獨立卡座與半包廂座位，牆上更裝飾著精美的出雲木雕藝術與在地銘酒酒瓶陳列。

此外，店內特別針對家庭客群推出「小學 6 年級生以下兒童飲料免費暢飲（お子様ドリンクサービス）」，包含可樂、可爾必思、柳橙汁、葡萄汁、薑汁汽水與烏龍茶等均可無限續杯，展現山陰在地的溫暖待客之道。

生啤酒開胃小菜與多國語言平板點餐系統

入座後先點一杯冰涼清爽的生啤酒（Draft Beer），瞬間洗去一整天奔波的疲勞。丸善水產全店桌位均配有直觀的多國語言平板點餐系統（觸控螢幕），支援繁體中文、英文與日文圖文介面，點選照片即可送單，價格與餐點份量標示極為清晰，完全無須擔心語言溝通隔閡。

大社漁港直送極致鮮味！津本式血拔熟成魚與名物炙燒穴子

丸善水產之所以成為出雲在地人與饕客的私房口袋名單，關鍵在於其絕佳的水產供應鏈。店家直接與島根「大社漁港」及鳥取「境港」合作，每日直送當季捕捉的旬魚，並由職人採用專業的「津本式壓倒性血拔（津本式血抜き）」熟成工藝處理，徹底去除了海鮮的腥雜味，大幅提升魚肉刺身的旨味與彈牙口感。

店內的代表性名物首推「炙燒穴子（星鰻）」，將新鮮穴子表皮炙烤至微焦香酥，油脂鎖在柔軟的魚肉之中，搭配粗海鹽、新鮮檸檬片、磨泥山葵與青蔥切絲一口嚼下，清爽鹽旨風味令人回味無窮。

天然粉紅岩鹽板炙燒與熱騰騰居酒屋靈魂名品

除了水產刺身與炙燒穴子，丸善水產的烤物與熱饌同樣驚艷。獨家特色「天然岩鹽板炙燒（岩塩焼き）」，選用大塊粉紅天然岩鹽板作為盛器與烹調媒介，將嚴選島根在地地雞或厚切和牛於岩鹽板上微炙。高溫漸漸滲出天然礦鹽的鹹香，搭配檸檬汁與鮮蔥，將肉質的肉汁完美逼出。

熱騰騰的現炸「揚出豆腐（揚げ出し豆腐）」外酥內嫩，浸潤在甘甜的高湯醬汁中並綴以滿滿柴魚片與蔥花；而靈魂燒鳥品項「特製照燒烤肉丸（つくね）」更附上一顆黃澄澄的新鮮生蛋黃，將烤至金黃微焦的肉丸裹上濃郁蛋汁，順口滑嫩。再搭配一碗以宍道湖名產蜆仔慢火酒蒸的「宍道湖蜆酒蒸」，乳白色的精華湯頭充滿天然有機酸與精氨酸，喝上一口全身暖和。

出雲割子蕎麥麵、島根地酒與實拍消費結帳明細

品嚐山陰美食自然少不了在地的日本酒搭餐。丸善水產備有極為豐富的島根地酒庫存，包括出雲當地代表酒造的「出雲富士」、「王祿」、「李白」與「開春」等酒款。無論是冷飲微辛口地酒搭配刺身，或是溫熱純米酒搭配岩鹽燒，都能讓美食體驗再躍升層次。

主食結尾推薦必點日本三大蕎麥麵之一的「出雲割子蕎麥麵（割子そば）」。以紅漆圓盒層層盛裝，麵條帶有堅實的蕎麥香氣與咬勁，淋上特製濃郁醬汁與苔絲、蔥花，為整頓居酒屋晚宴劃下完美的句點。整體消費人均約 3,500 至 5,000 日圓即可享用極為豐盛的水產與地酒，價格公開透明且 CP 值極高。

山陰島根包車自由行交通與行程規劃導引

探索山陰地區（鳥取、島根）時，公共交通班次較為稀疏，景點之間的距離較遠。搭乘專屬日本包車專車是最舒適省心的旅遊方式。包車行程可輕鬆串聯岡山、米子機場或出雲結緣機場，由專業司機提供接送服務，無須拖著重型行李轉乘鐵路。

建議可以規劃「出雲大社結緣參拜 ＋ 日禦碕燈塔觀海 ＋ 宍道湖賞夕陽」一日遊行程，傍晚回到 JR 出雲市站下車，直接入住站前飯店並步行至丸善水產享用深夜海鮮居酒屋大餐。想客製化專屬的山陰包車行程，歡迎隨時聯繫 GOJAPAN 日本包車服務諮詢團隊。

山陰漁酒場 丸善水產 出雲店 店家資訊

項目	詳細資訊
店家名稱	山陰漁酒場 丸善水產 出雲店 (山陰漁酒場 丸善水産 出雲店)
地址	島根県出雲市駅南町1-3-3 (JR出雲市站南口 Hotel Alpha-1 出雲一樓)
營業時間	17:00–23:00 (最後點餐 22:30，以店家公告為準)
定休日	不定休 (建議出發前查詢店鋪公告)
停車優惠	憑出雲市駅南／北停車場代幣或票券，結帳可索取 2 小時免費停車券
點餐方式	多國語言平板點餐系統（支援繁中/英文/日文）
大眾交通	JR 出雲市站南口步行約 1 分鐘（約 80 公尺）