GO JAPAN 旅遊顧問 30 秒重點結論（2026年10月查詢，實際規定以三得利官網為準）：
- 全館完全預約制：白州蒸餾所沒有預約連森林步道與商店都進不去！付費導覽（3,000／10,000 日圓）於參觀前 2 個月月初開放抽選；未抽中請立刻改搶「場內免費入場名額（0 円）」。
- 免費名額也能喝白州 18 年＋吃披薩：憑免費入場資格即可逛博物館、進 Bar Hakushu 付費單點白州 18 年與原酒、在 Hakushu Terrace 吃森林窯烤披薩並買白州限定酒。
- 交通與跨區串聯：JR 小淵澤站於酒廠營業日雖有免費接駁車（須配合固定時刻表），但若想從東京或河口湖出發順遊清里與勝沼葡萄酒莊，強烈建議預約私人包車（見日本酒廠巡禮總攻略）。
※ 全日本五大威士忌酒廠（三得利、NIKKA、麒麟）最新抽籤時間、免費導覽與免預約自由動線橫向比較，請參考：👉 日本酒廠預約總整理｜免費參觀與抽選制度全攻略
身為每天幫台灣旅客規劃東京與富士山行程的 GO JAPAN 日本旅遊顧問，只要客人提到想去日本威士忌酒廠，我們私心最推、客人回訪滿意度最高的就是位於山梨縣北杜市的「三得利白州蒸餾所（Suntory Hakushu Distillery）」！
為什麼我們這麼推薦白州？因為它不像一般工廠，而是整座隱身在海拔約 700 公尺的南阿爾卑斯山森林與野鳥保護區裡，2023 年底完成 50 週年大翻新後，更打造了絕美的「Bar Hakushu 森林試飲吧」跟「Hakushu Terrace 窯烤披薩餐廳」。不過，很多客人常誤以為白州跟河口湖都在山梨縣、搭電車很快就能到，或是忘了它採「全館完全預約制」。這篇我們以旅遊顧問的實戰角度，一次幫大家整理白州抽選技巧、免費名額玩法與東京／河口湖出發的交通動線！
一、為什麼「森林蒸餾所」白州這麼迷人？
在山崎蒸餾所創立滿 50 週年的 1973 年，三得利為了釀造與山崎醇厚風格截然不同的清新原酒，尋遍日本名水，最終落腳在甲斐駒岳山麓。這裡擁有經過花崗岩層層過濾的極軟水（即日本市佔第一的「Suntory 南阿爾卑斯天然水」水源地），造就了白州威士忌獨一無二的三大魅力（想橫向比較全日本十大酒廠，請看日本威士忌酒廠推薦 TOP 10）：
- 森林芬多精與「微煙燻森香」：白州單一麥芽威士忌帶有宛如走進雨後森林般的薄荷、嫩葉、青蘋果果香與淡雅泥煤煙燻尾韻，作成「森香白州 Highball（搭配新鮮薄荷葉）」更是清爽一絕。
- 超過 82 萬平方公尺的野鳥森林園區：光從報到處走過吊橋、穿過筆直白樺林道前往博物館，就像在輕井澤森林散步一樣療癒，即使同行有不喝烈酒的家人或長輩也會愛上這裡。
二、白州蒸餾所 3 大預約方案與搶票秘訣（全館預約制）
跟山崎蒸餾所完全一樣，白州蒸餾所（官網：サントリー白州蒸溜所）實施嚴格的「全館完全預約制」——沒有事先上網預約取得 QR Code，連森林步道、餐廳與紀念品商店都無法進入！目前共有三種預約方案（2026年10月查詢，實際收費與抽選日期以官網最新公告為準）：
| 方案名稱 | 預約方式與開放時程 | 費用（含稅） | 所需時間 | 包含內容與試飲亮點 |
|---|---|---|---|---|
| ① Monozukuri Tour （ものづくりツアー） |
網路抽選制 （參觀月前 2 個月月初開放登記） |
3,000 日圓 （限 20 歲以上） |
約 90 分鐘 | 搭園內巴士深入木桶發酵、蒸餾棟與巨型立體熟成庫＋品飲白州單一麥芽、稀有原酒與森香 Highball＋贈白州品酒杯 |
| ② Monozukuri Tour Prestige （プレステージ） |
網路抽選制 （參觀月前 2 個月月初開放登記） |
10,000 日圓 （限 20 歲以上） |
約 130 分鐘 | 深度VIP導覽（走上蒸餾器近距離觀察、中央阿爾卑斯景觀Lounge）＋品飲「白州 12 年」與嚴選原酒＋專屬水晶杯 |
| ③ 場内見学（無料） （博物館與園區免費入場） |
先搶先贏（先着順） （參觀月前 2 個月月初開放預約） |
免費（0 日圓） （孩童可同行） |
建議停留 2–3 小時 |
不可進製程廠房；但可逛威士忌博物館、野鳥之森、進 Bar Hakushu 付費喝單杯、吃披薩餐廳與買限定酒！ |
GO JAPAN 旅遊顧問搶票秘訣：登記付費導覽抽選時，中選後務必於通知信指定的「本予約期間（約 4～5 天內）」完成線上刷卡。如果沒抽中 ① 或 ② 的付費導覽，請立刻上網搶第 ③ 種「白州蒸溜所 場内見学（免費入場名額，先搶先贏）」，一樣能走進森林園區、在 Bar Hakushu 點白州 18 年、在餐廳吃午餐並買白州限定威士忌！此外，付費導覽於參觀日 2 天前中午 12:00 前取消免手續費，出發前 2～7 天常有退票名額可撿漏。
三、Bar Hakushu 森林試飲吧、窯烤披薩餐廳與必買限定酒
相較於山崎蒸餾所沒有附設餐廳，白州蒸餾所最棒的地方就是「有美景、有好酒、還有超好吃的森林餐廳」，我們顧問建議至少預留 2.5～3 小時慢慢享受：
- Bar Hakushu（Tasting Lounge 付費試飲吧）：大片落地窗正對著翠綠森林！憑當日任一入場資格皆可入內付費點酒（每杯 15ml，每人限點 3 杯）。必點「白州 18 年」、「白州 25 年」、市面買不到的「白州煙燻原酒（Peated Malt）／雪莉桶原酒」，以及加了現摘森林薄荷葉的招牌「白州森香 Highball」。
- Hakushu Terrace（白州露台森林餐廳）：全天候供應使用南阿爾卑斯天然水揉製麵團的「現烤森林披薩（窯焼きピッツァ）」、甲州信玄雞咖哩、在地煙燻培根拼盤與季節聖代（餐廳建議於預約酒廠後一併在 TableCheck 線上訂位，亦保留部分當日現場候位）。
- 紀念品商店（Gift Shop）必買：最搶手的是每人限購 1 瓶的「白州蒸餾所限定威士忌（180ml）」（參考售價約 3,500～4,000 日圓區間，依現場庫存與限購規定為準）、白州綠標 Highball 薄口杯與威士忌煙燻下酒菜。
四、東京、河口湖出發到白州蒸餾所交通：JR 特急 vs. 私人包車
這是我們旅遊顧問最常幫客人避坑的地方！白州蒸餾所位於山梨縣北杜市白州町鳥原 2913-1（靠近長野縣諏訪與清里高原），雖然跟「富士山河口湖」都在山梨縣，但兩地隔著甲府盆地，搭電車從河口湖去白州必須往回繞到大月站轉乘，單程要花超過 2.5 小時！
1. 搭 JR 特急梓號（Azusa）＋ 小淵澤站接駁車（適合 1～2 人直奔酒廠）
- 路線：從東京「JR 新宿站」搭乘 JR 中央線特急「あずさ（Azusa 梓號）」直達「小淵澤站（Kobuchizawa Station）」（車程約 2 小時，單程指定席約 5,500 日圓）。
- 轉乘免費接駁車或計程車：小淵澤站外於酒廠營業日皆有運行白州蒸餾所官方免費接駁巴士（車程約 15–20 分鐘，須配合官方公告之固定發車時刻表）；若錯過接駁班次或遇休館日，出站後則須改搭排班計程車（單程約 3,200–3,800 日圓）。
2. 東京／河口湖私人包車（顧問最推薦：串聯清里高原、勝沼酒莊與河口湖）
如果你們是 4～8 人親友同行，或者想把「白州蒸餾所」跟「清里高原（萌木之村）」、「山梨勝沼甲州葡萄酒莊」或「富士山河口湖溫泉飯店」串在一起玩，預約合法綠牌東京與富士山包車服務（亦可參考長野富士見台高原與養命酒森林一日遊或東京、鎌倉、箱根與河口湖 5 日遊客製調整）絕對最划算省時！
- 河口湖出發直達僅約 1 小時 15 分鐘（新宿出發走中央道約 2 小時 15 分鐘），專車直接開進白州 Visitor Center 停車場候客，完全不用遷就接駁車時刻表。
- 全員安心喝高年份威士忌：日本對酒駕與同車乘客採連坐重罰（詳細警察廳罰則與台灣海關每人 1.5 公升免稅（完整購買通路與退稅攻略請看：👉 日本威士忌哪裡買？四大通路、酒廠限定與免稅託運全攻略）規定，請見日本酒廠巡禮攻略｜威士忌、清酒酒造、葡萄酒莊推薦），包車能讓全車旅伴放心品酒，買完的酒瓶與清里伴手禮直接鎖進後車廂！
五、白州蒸餾所參觀必看 4 大現場須知
- 全館無現金支付（Cashless Only）：白州園區內的導覽報到、Bar Hakushu 試飲吧、Hakushu Terrace 餐廳與商店全面不收日圓現金，請備妥信用卡、Suica 等交通 IC 卡或行動支付。
- 攜帶護照正本核對身分：入場時會核對預約代表人姓名與護照，請勿使用假名或購買轉讓名額。
- 穿著好走的包趾平底鞋：白州森林園區範圍極大（從報到處走到博物館與試飲吧約需步行 10～15 分鐘林間坡道，冬季更可能積雪結冰），且製程導覽禁穿高跟鞋與涼拖鞋。
- 禁止大型巴士散客入場：一般網路預約名額不接受搭乘大型遊覽車或中型巴士（マイクロバス）入場，我們安排的 5～9 人座綠牌 Alphard 或 Hiace 休旅專車則能順利停靠遊客停車場。
六、三得利白州蒸餾所常見問題 FAQ
不可以！白州蒸餾所採「全館完全預約制」，包含野鳥之森步道、威士忌博物館、Bar Hakushu 試飲吧、Hakushu Terrace 餐廳與紀念品商店，皆須持有當日有效的導覽預約或「場内見学（免費入場）」QR Code 才能在 Visitor Center 報到入園。
有！於白州蒸餾所營業日期間，JR 小淵澤站外皆有運行往返白州蒸餾所的官方免費接駁巴士（車程約 15–20 分鐘），但班次有限且須配合官方公告之固定發車時刻表。若錯過接駁班次，出站後可改搭排班計程車（單程約 3,200–3,800 日圓），或直接從東京／河口湖預約私人包車前往。
河口湖與白州蒸餾所雖然都在山梨縣，但沒有直達電車（搭富士急行線轉 JR 中央線須繞回大月站，耗時超過 2.5 小時）。最順暢的方式是預約「河口湖／東京私人包車」，走中央自動車道約 1 小時 15 分鐘即可點對點直達白州，回程還能順遊清里高原或勝沼葡萄酒莊。
若參加付費製程導覽（90～130 分鐘），加上逛博物館、去 Bar Hakushu 點單杯試飲以及逛商店買限定酒，建議預留 2.5 至 3 小時；若計畫在園區內的「Hakushu Terrace」享用森林窯烤披薩午餐，建議預留 3.5 至 4 小時最為充裕。
想從東京或河口湖輕鬆直達白州森林蒸餾所，並順遊清里高原、勝沼葡萄酒莊與富士山美景嗎？歡迎隨時洽詢 GO JAPAN 日本旅遊顧問團隊的東京與富士山包車服務或參考長野富士見台高原與養命酒森林一日遊、東京、鎌倉、箱根與河口湖 5 日遊，由專業司機為你與旅伴打造最悠閒的山梨森林微醺假期！
